Mets Divins

A la carte

A la carte

Ingresso Buffet al vonlonté

Entrée Buffet à vonlonté

Speciale di oggi

Plat du jour

Dolce del giorno o caffè gourmet

Dessert du jour ou Café gourmand

Formula duo

Formule duo

Antipasto + Piatto del giorno

Entrée + Plat du jour

Antipasto + Dessert

Entrée + Dessert

Piatto principale + Dessert

Plat + Dessert

Formula completa

Formule complète

Antipasto + Piatto Principale + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Vino al bicchiere Domaine de Triennes, Cuvée des Auréliens (bianco, rosso o rosato)

Vin au verre Domaine de Triennes, Cuvée des Auréliens (Blanc, rouge ou rosé)

Duo di salmone affumicato e gravlax fatto in casa con la sua crema di cipolle candite

Duo saumon fumé et gravlax maison avec sa crème d‘oignon confit

Foie gras d'anatra con pepe di Espelette, martini e chutney di zucca

Foie gras de canard au piment d’Espelette, martini et son chutney de potimarron

Formaggio di capra e salmone affumicato con insalata mista a vinaigrette al miele * Cibo vegetariano

Bonbon de chèvre et saumon fumé avec sa salade mêlée vinaigrette au miel

Insalata di polpo da chef Polpo, mango, zenzero rosa, alga wakame, peperoni, cipolla bianca, cavolo cinese.

Salade de poulpe à la façon du chef Poulpe, mangue, gingembre rose, algues wakamé, poivrons, oignon blanc, choux chinois.

Zuppa di pesce fatta in casa con la sua rouille e crostini

Soupe de poisson faîte maison avec sa rouille et ses croutons

Crema di butternut con semi di zucca tostati e olio

Crémeux de butternut aux graines et huile de courge torréfiées

Parmentier di triglie con cipolla arrosto e vinaigrette al pastis

Parmentier de rouget à l’oignon rôti et sa vinaigrette au Pastis

Suggerimento del giorno

Suggestion du jour

Rana pescatrice Armorican Salsa di bisque di astice flambé al cognac servita con riso basmati

Lotte à l’armoricaine Sauce bisque de homard flambée au cognac servie avec son riz basmati

Pentola da pescatore alla Bouillabaisse Pentola di pesce (rana pescatrice, gamberi, filetto di triglia, st pierre), patate e rouille

Marmite du pêcheur façon bouillabaisse Marmite de poissons (lotte, gambas, filet de rouget, st pierre), pomme de terre et rouille

Filetto di St. Pierre, purè di patate Filet de St Pierre, purè di patate, salsa di vignaiolo e chips di bacon grigliato

Filet de St Pierre, écrasé de pomme de terre Filet de St Pierre, écrasé de pomme de terre, sauce vigneronne et chips de lard grilllé

Polpo alla provenzale, risotto all'italiana e verdure provenzali La bistecca di tonno (a metà cottura o al forno) nel risotto Mediterraneo con l'italiano e le verdure

Poulpe à la Provençale, risotto à l’italienne et ses légumes provençaux

Trancio di salmone unilaterale alla griglia con 1/2 limone e riso basmati

Pave de saumon grillé à l'unilatéral avec son 1/2 citron et son riz basmati

Tagliata di manzo con funghi, rucola e chips di parmigiano, patatine fatte in casa

Tagliata de bœuf aux cèpes, roquette et copeaux de parmesan, frites maison

Bistecca di manzo, insalata mista e patatine fritte della casa

Pavé de bœuf, salade mêlée et frites maison

Petto d'anatra glassato al miele e citronella con verdure dimenticate e tagliatelle saltate

Magret de canard laquée miel et citronnelle aux légumes oubliés et nouilles sautées

Costine di maiale in salsa barbecue con patatine fritte fatte in casa e insalata mista

Ribs de porc sauce barbecue avec frites maison et salade mêlée

L'hamburger dello chef Bistecca di manzo macinata, pomodori, sottaceti, formaggio cheddar, insalata e composta di cipolle, salsa barbecue dello chef e patatine fritte della casa

Le Burger du Chef Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons, sauce barbecue du Chef et frites maison

L'hamburger di Jo Hamburger di formaggio di capra impanato caldo con salsa di senape e miele

Le Burger de Jo Burger au chèvre chaud pané avec sa sauce moutarde et miel

Il doppio hamburger Hamburger dello chef con doppia bistecca macinata e doppio cheddar

Le Double Burger Burger du chef avec double steak haché et double cheddar

Suggerimento del giorno

Suggestion du jour

Risotto con pollo o gamberi o verdure Risotto di pollo o gamberi con la sua mattonella di parmigiano e verdure croccanti

Risotto de poulet ou de crevettes ou de légumes Risotto de poulet ou de crevettes avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants

Pollo o gamberi o wok di verdure Wok di pollo o gamberi con noodle cinesi e verdure croccanti in olio di coriandolo

Wok de poulet ou de crevettes ou de légumes Wok de poulet ou de crevettes avec ses nouilles chinoises et légumes croquants à l’huile de coriandre

Insalata calda di formaggio di capra con miele su pane tostato

Salade de chèvre chaud au miel sur pain grillé

Insalata di formaggio di capra e salmone affumicato con vinaigrette al miele

Salade de bonbon de chèvre et saumon fumé avec sa vinaigrette au miel

Napoleone Mandarino Crisp Pasta filo croccante e la sua panna montata al mandarino Napoleon, spicchi di clementina, sorbetto al mandarino e scorza di clementina candita

Croustillant à la mandarine Napoléon Croustillant de pâte à filo et sa chantilly mandarine Napoléon, segments de clémentines, sorbet mandarine et zestes de clémentines confits

Strudel di Apfel con la sua pallina di gelato alla vaniglia e panna montata

Apfel Strudel accompagné de sa boule de glace vanille et sa chantilly

Panna cotta al caramello al burro salato o ai frutti rossi

Panna cotta au caramel beurre salé ou aux fruits rouges

Tiramisù al cioccolato fatto in casa

Tiramisu au chocolat maison

Tartelletta croccante di meringa al limone

Tartelette citron craquante maison meringué

L'essenziale cuore di cioccolato con fava tonka e la sua pallina di gelato allo yogurt

L’incontournable cœur coulant au chocolat à la fève de tonka et sa boule de glace au yahourt

Caffè gourmet 3 pezzi

Café gourmand 3 pièces

3 palline di gelato con panna montata e biscotto

3 boules de glace avec chantilly et son biscuit

Assortimento di formaggi DOP su ardesia

Assortiment de fromages AOP sur ardoise