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Notre restaurant vous accueille du lundi soir au dimanche midi pour déjeuner et pour dîner. Le restaurant propose une cuisine de saison à base de produits frais et locaux. Tous nos plats sont faits-maison par notre Chef Eric Fort.
Notre restaurant vous accueille du lundi soir au dimanche midi pour déjeuner et pour dîner. Le restaurant propose une cuisine de saison à base de produits frais et locaux. Tous nos plats sont faits-maison par notre Chef Eric Fort.
Menù del 31.12.2021 A persona, bevande escluse
Menu du 31.12.2021 Par personne, Hors boisson
79.00€
Aperitivo cocktail con stuzzichini
Apéritif cocktail avec ses amuse-bouches
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Insalata gourmet: salmone affumicato e gravlax, foie gras fatto in casa e petto d'anatra affumicato
Salade Gourmet : Saumon fumé et gravlax, foie gras et magret de canard fumé faits maison
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Bisque di astice con il suo spiedino di gamberi
Bisque de homard avec sa brochette de crevettes
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buco normanno
Trou Normand
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Filetto di manzo alle spugnole con il suo Dauphinois gratinato
Filet de bœuf aux morilles avec son gratin Dauphinois
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Assortimento di formaggi DOP
Assortiment de fromages AOP
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Farandole di cioccolato
Farandole de chocolats
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Bicchiere di champagne a mezzanotte
Coupe de champagne à minuit
Dal martedì al venerdì esclusi i giorni festivi
Du mardi au vendredi hors jours fériés
A la carte
A la carte
Ingresso Buffet al vonlonté
Entrée Buffet à vonlonté
12.00€
Speciale di oggi
Plat du jour
12.00€
Dolce del giorno o caffè gourmet
Dessert du jour ou Café gourmand
8.00€
Formula duo
Formule duo
Antipasto + Piatto del giorno
Entrée + Plat du jour
18.00€
Antipasto + Dessert
Entrée + Dessert
18.00€
Piatto principale + Dessert
Plat + Dessert
18.00€
Formula completa
Formule complète
Antipasto + Piatto Principale + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
24.00€
Vino al bicchiere Domaine de Triennes, Cuvée des Auréliens (bianco, rosso o rosato)
Vin au verre Domaine de Triennes, Cuvée des Auréliens (Blanc, rouge ou rosé)
5.00€
Duo di salmone affumicato e gravlax fatto in casa con la sua crema di cipolle candite
Duo saumon fumé et gravlax maison avec sa crème d‘oignon confit
16.00€
Foie gras d'anatra con pepe di Espelette, martini e chutney di zucca
Foie gras de canard au piment d’Espelette, martini et son chutney de potimarron
17.00€
Formaggio di capra e salmone affumicato con insalata mista a vinaigrette al miele * Cibo vegetariano
Bonbon de chèvre et saumon fumé avec sa salade mêlée vinaigrette au miel
14.00€
Insalata di polpo da chef Polpo, mango, zenzero rosa, alga wakame, peperoni, cipolla bianca, cavolo cinese.
Salade de poulpe à la façon du chef Poulpe, mangue, gingembre rose, algues wakamé, poivrons, oignon blanc, choux chinois.
15.00€
Zuppa di pesce fatta in casa con la sua rouille e crostini
Soupe de poisson faîte maison avec sa rouille et ses croutons
13.00€
Crema di butternut con semi di zucca tostati e olio
Crémeux de butternut aux graines et huile de courge torréfiées
14.00€
Parmentier di triglie con cipolla arrosto e vinaigrette al pastis
Parmentier de rouget à l’oignon rôti et sa vinaigrette au Pastis
15.00€
Suggerimento del giorno
Suggestion du jour
13.00€
Rana pescatrice Armorican Salsa di bisque di astice flambé al cognac servita con riso basmati
Lotte à l’armoricaine Sauce bisque de homard flambée au cognac servie avec son riz basmati
26.00€
Pentola da pescatore alla Bouillabaisse Pentola di pesce (rana pescatrice, gamberi, filetto di triglia, st pierre), patate e rouille
Marmite du pêcheur façon bouillabaisse Marmite de poissons (lotte, gambas, filet de rouget, st pierre), pomme de terre et rouille
31.00€
Filetto di St. Pierre, purè di patate Filet de St Pierre, purè di patate, salsa di vignaiolo e chips di bacon grigliato
Filet de St Pierre, écrasé de pomme de terre Filet de St Pierre, écrasé de pomme de terre, sauce vigneronne et chips de lard grilllé
24.00€
Polpo alla provenzale, risotto all'italiana e verdure provenzali La bistecca di tonno (a metà cottura o al forno) nel risotto Mediterraneo con l'italiano e le verdure
Poulpe à la Provençale, risotto à l’italienne et ses légumes provençaux
22.00€
Trancio di salmone unilaterale alla griglia con 1/2 limone e riso basmati
Pave de saumon grillé à l'unilatéral avec son 1/2 citron et son riz basmati
19.00€
Tagliata di manzo con funghi, rucola e chips di parmigiano, patatine fatte in casa
Tagliata de bœuf aux cèpes, roquette et copeaux de parmesan, frites maison
24.00€
Bistecca di manzo, insalata mista e patatine fritte della casa
Pavé de bœuf, salade mêlée et frites maison
22.00€
Petto d'anatra glassato al miele e citronella con verdure dimenticate e tagliatelle saltate
Magret de canard laquée miel et citronnelle aux légumes oubliés et nouilles sautées
23.00€
Costine di maiale in salsa barbecue con patatine fritte fatte in casa e insalata mista
Ribs de porc sauce barbecue avec frites maison et salade mêlée
21.00€
L'hamburger dello chef Bistecca di manzo macinata, pomodori, sottaceti, formaggio cheddar, insalata e composta di cipolle, salsa barbecue dello chef e patatine fritte della casa
Le Burger du Chef Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons, sauce barbecue du Chef et frites maison
18.00€
L'hamburger di Jo Hamburger di formaggio di capra impanato caldo con salsa di senape e miele
Le Burger de Jo Burger au chèvre chaud pané avec sa sauce moutarde et miel
18.00€
Il doppio hamburger Hamburger dello chef con doppia bistecca macinata e doppio cheddar
Le Double Burger Burger du chef avec double steak haché et double cheddar
21.00€
Suggerimento del giorno
Suggestion du jour
21.00€
Risotto con pollo o gamberi o verdure Risotto di pollo o gamberi con la sua mattonella di parmigiano e verdure croccanti
Risotto de poulet ou de crevettes ou de légumes Risotto de poulet ou de crevettes avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants
21.00€
Pollo o gamberi o wok di verdure Wok di pollo o gamberi con noodle cinesi e verdure croccanti in olio di coriandolo
Wok de poulet ou de crevettes ou de légumes Wok de poulet ou de crevettes avec ses nouilles chinoises et légumes croquants à l’huile de coriandre
21.00€
Insalata calda di formaggio di capra con miele su pane tostato
Salade de chèvre chaud au miel sur pain grillé
16.00€
Insalata di formaggio di capra e salmone affumicato con vinaigrette al miele
Salade de bonbon de chèvre et saumon fumé avec sa vinaigrette au miel
18.00€
Napoleone Mandarino Crisp Pasta filo croccante e la sua panna montata al mandarino Napoleon, spicchi di clementina, sorbetto al mandarino e scorza di clementina candita
Croustillant à la mandarine Napoléon Croustillant de pâte à filo et sa chantilly mandarine Napoléon, segments de clémentines, sorbet mandarine et zestes de clémentines confits
12.00€
Strudel di Apfel con la sua pallina di gelato alla vaniglia e panna montata
Apfel Strudel accompagné de sa boule de glace vanille et sa chantilly
9.00€
Panna cotta al caramello al burro salato o ai frutti rossi
Panna cotta au caramel beurre salé ou aux fruits rouges
9.00€
Tiramisù al cioccolato fatto in casa
Tiramisu au chocolat maison
9.00€
Tartelletta croccante di meringa al limone
Tartelette citron craquante maison meringué
10.00€
L'essenziale cuore di cioccolato con fava tonka e la sua pallina di gelato allo yogurt
L’incontournable cœur coulant au chocolat à la fève de tonka et sa boule de glace au yahourt
9.00€
Caffè gourmet 3 pezzi
Café gourmand 3 pièces
9.00€
3 palline di gelato con panna montata e biscotto
3 boules de glace avec chantilly et son biscuit
8.00€
Assortimento di formaggi DOP su ardesia
Assortiment de fromages AOP sur ardoise
16.00€
da 3 a 12 anni
3 à 12 ans
menu per bambini Fino a 12 anni
Menu kids
12.00€
bistecca tagliata
Steak haché
DOVE
OU
crocchette di pollo
Nuggets de poulet
DOVE
OU
pesce impanato
Poisson pané
Chips o pasta +
+ Frites ou Pâtes
+2 palline di gelato a vostra scelta
+2 boules de glace au choix
Menù Antipasto + Piatto Principale + Dessert
Menu Entrée + Plat + Dessert
34.00€
ingressi
Entrées
Crema di butternut con semi di zucca tostati e olio
Crémeux de butternut aux graines et huile de courge torréfiées
Duo di salmone affumicato e gravlax fatto in casa con la sua crema di cipolle candite
Duo saumon fumé et gravlax maison avec sa crème d‘oignon confit
Zuppa di pesce fatta in casa con la sua rouille
Soupe de poisson faîte maison accompagné de sa rouille
Consiglio del giorno
Suggestion du jour
Posto
Plats
Bistecca di manzo, insalata mista e patatine fritte della casa
Pavé de bœuf, salade mêlée et frites maison
Costine di maiale, salsa barbecue affumicata della casa, patatine fritte della casa e insalata verde
Ribs de porc, sauce barbecue fumée maison, frites maison et salade verte
Risotto con pollo o gamberi o verdure
Risotto de poulet ou crevettes ou végétal
Hamburger, capo
Burger du Chef
Consiglio del giorno
Suggestion du jour
Dolci
Desserts
Panna cotta con caramello salato bacche burro
Panna cotta au caramel beurre salé ou fruits rouges
Tiramisù con cioccolatini fatti in casa
Tiramisu aux chocolats maison
3 palline di gelato con panna montata e biscotto
3 boules de glace avec chantilly et son biscuit